素材の味

 

最近、食べ物にとても気をつかっている。

コンビニなどでカロリー表示を確認すると、怖くて食べられなくなる。

 

だって菓子パン一つで軽く500kcalですよ。

ちょっとボリュームのある弁当だと軽く800kcalオーバー。

1日のカロリー摂取は2000-2500kcalが目安だっていうのに…。

 

気にしなかった頃は、弁当+オカズ+デザートのフルコースだった。

夜中に菓子パン3個くらいパクついたり….。

今考えると、よく体が持ったなぁ…と思う。

 

 

その一方、和食って本当によく考えられてるなぁ…と改めて感心してる。

野菜中心でカロリーが低いのはもちろん。

特に幕の内弁当なんて、いろんなモノを少しづつバランスよく摂れる。

海外のメシは一点ドカ喰い、基本はプレート単位だもん。

 

昔は見向きもしなかったのに、最近は良さげな幕の内を見ると萌える。(笑)

 

 

和食中心になって最近見直してたのが、果物や野菜そのものの味。

加工食品をあまり食べなくなって、素材の味に敏感になったんだろうな….。

 

最近は果物をそのまま食べる事はめっきり少なくなっていた。

でもカロリーを考えるようになって、好んで食べるようなった。

旬の柿とか梨とか、本当においしいなぁ…と再発見。

皮をむくの面倒くさがったりしちゃいけないね….。

 

 

もうひとつ気づいたこと。 

安くて美味しそうなものほど、カロリーが異様に高いことだ。

 

典型的なのがスナック菓子。

一袋で800kcalとかあるんだもん。

こんなの毎日食べてるアメリカ人が"尋常じゃない体型"になるのも納得…。

 

 

アメリカでは、肥満の元になる食品の規制が始まっている。

最初の槍玉は、肥満や心臓病との関連が指摘されている「トランス脂肪酸」が多い調理油だ。

「肥満と病気を引き起こす食事をそうと知りながら供給した」と、既に提訴されてる例もある。

対象はマクドナルド、バーガー・キング、ウエンディ、ケンタッキー・フライド・チキンなどだ。

 

確かにカロリー表示は書いてあるけど、気にしていない人がほとんどだろう。

スナック菓子などは習慣化してる人も多いので、ある意味「中毒」と同じ。

 

こういう健康被害のツケは保険=社会全体にツケを負わせている訳で…。

健康保険が破綻寸前の中で、10年後もこのまま放置されるとは考えにくい。

ファーストフードやスナック菓子など、いわゆる「ジャンクフード」は相当風当たりが強くなるだろう。

下手するとタバコ業界並みの「悪者」になるかも….。